Käytin hyväkseni äidilleni tekemästä nimipäiväkakusta jäljelle jääneet vaahtokarkkitaikinan jämät ja tekaisin kakun viikonlopuksi. Taikinaa oli juuri sopivasti halkaisijaltaan 20cm kakkuun.

Vaahtokarkkitaikina on tehty kinuskikissan (http://www.kinuskikissa.fi/vaahtokarkkitaikina-mmf/) tosi helpolla ja yksinkertaisella ohjeella kahdessa osassa, jotta sain värjättyä pastaväreillä toisen osan siniseksi ja toisen ruskeaksi.

Vaahtokarkkitaikinan alla on sokerikreemi, jotta kosteus ei pääsisi taikinan pinnalle. Sokerikreemi on tehty Kakku-Unelman seuraavalla ohjeella:

Vaahdota margariini tai voi notkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri ja tomusokeria vähän kerrassaan siivilän läpi. Lisää lopuksi vesi ja sekoita.

Vielä on paljon opettelua edessäpäin näiden kakkujen osalta. Vaahtokarkkitaikinan teko on melko helppoa, mutta kaulitseminen on työlästä ja aikaa vievää.