Vaahtokarkkitaikinaa oli tullut tehtyä pari viikkoa sitten kaappiin valmiiksi, joten pitihän se käyttää ennen pilalle menoa. Siispä leivoin kakun viikonlopuksi.

Kakkupohjan tein 20cm irtopohjavuokaan 4 munan pohjalla. Täytteeksi sekoitin banaanista tehtyä sosetta sekoitettuna kermavaahtoon. Yllättävän hyvää, vaikka niin yksinkertainen täyte.

Koristeena on valkoisia ja vaaleanpunaisia koristesokerirakeita.